Voorbereidingstijd: 10 minutes
Bereidingstijd: 10 minutes
In totaal: 20 minutes
Portie: 2 personen
Kosten: € 10
Benodigdheden
- Oven
- Bakpapier
- Vork
- Kommetje
- Saladekom
Ingrediënten
- 2 schijven geitenkaas
- honing
- 1 stronk roodlof als ze dit niet hebben kun je witlof gebruiken
- salademix met rucola
- 7 rijpe aardbeien
- handje walnoten
- 1 el Oh My Badass Pie van Green Gypsy Spices
- 3 el olijfolie
Bereiding
Begin met de salade:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Hussel de walnoten met wat honing en zet de walnoten 10 minuten in de oven op 180 graden. Je kunt ze op een bakpapiertje leggen of in een ovenschaal, wat jij wilt. Roer tussendoor even en kijk of ze niet te donker worden; het kan snel gaan.
- Leg 2 plakken geitenkaas op een rooster met bakpapier.
- Prak 2 aardbeien met een vork en leg dit op de geitenkaas. Giet er eventueel wat honing overheen en zet de geitenkaas 5-10 minuten in de oven. Het lekkerste is het als de geitenkaas aan de buitenkant wat harder wordt en aan de binnenkant zacht.
Ondertussen maak je de dressing klaar:
- Prak 5 aardbeien met een vork.
- Voeg hier de Oh My Badass Pie kruiden aan toe, samen met 3 el olijfolie, een klein scheutje honing en een snufje zout.
- Doe de sla in een kom en giet hier de dressing overheen.
Notes
Wil je meer groenten? Dan kun je nog rode biet toevoegen, dit heel fijn snijden en lekker rauw door de rest van de salade gooien.
Ben je hiermee aan de gang gegaan?Tag @Kimovergaag of #kimovergaag!