Coconut roti uit Sri Lanka Het is altijd zo vreselijk gaar als bloggers zeggen hoe fantastisch een-of-ander-recept is. En dat je dat dan ook nog eens écht zou moeten maken. Ja, maak jij het maar voor me mop. Ik haat mezelf dat ik het zeg, maar deze coconut roti uit Sri Lanka is zo’n recept. Jawel, ik kreeg zojuist een klein kotsje met bijbehorend brokje in m’n mond,…
Sinaasappelcake met amandelen la Paloma Als je niet bij La Paloma in het midden van het eiland geweest bent, ben je niet op Ibiza geweest. Volgens Instagram dan. Je zit er dan ook enig tussen de sinaasappelbomen en het eten is ver-ruk-ke-lijk. Zo ook de sinaasappelcake met amandelen. Bij La Paloma wordt de taart met vanilleyoghurt geserveerd, maar dat is helemaal niet nodig; die kun je dus prima…
Salade geitenkaas met aardbeien van de Jockeyclub Het kan je zomaar gebeuren: vol optimisme vertrek je naar Ibiza en je belandt in de Jockey Club, want ja, als je op Ibiza bent, moet je daar wel even langs. Of in ieder geval bij Ses Salines. Iets waarvoor je misschien teruggekomen bent: de salade geitenkaas van deze strandtent in het zuiden van Ibiza: een knapperige salade, zoete geitenkaas met…